Tebliğler

TÜRK GIDA KODEKSİ ÇELTİK TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2002/11) Amaç Madde 1 — Bu Tebliğin amacı, çuvallı veya dökme olarak pirince işlenmek üzere, piyasada satışa sunulan çeltiğin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere bu ürünlerin özelliklerini belirlemektir. Kapsam Madde 2 — Bu Tebliğ, çuvallı veya dökme olarak pirince işlenmek üzere piyasaya sunulan çeltiği kapsar. Hukuki dayanak Madde 3 — Bu Tebliğ, 16/11/1997 tarihli ve 23172 mükerrer sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği" ne göre hazırlanmıştır. Tanımlar Madde 4 — Bu Tebliğde geçen; a) Çeltik: Buğdaygiller (Graminea) familyasına giren Oryza sativa L. Kültür bitkilerinin kavuzları soyulmamış taneleri, b) Kırık çeltik: Çeltik taneleri arasında bulunan, 1/4’ ünden fazlası kırılmış olan çeltikler ile kargo ya da kahverengi pirinç parçalarını, c) Kargo ya da kahverengi pirinç: Sadece dış kavuzu alınmış taneyi, d) Tam kargo: Kırılmamış büt...
Yazının devamını okumak için lütfen abone olunuz.